AMOS OZ, Premio Príncipe de Asturias
«Por que a veces el gusto de estas olivas fuertes
maceradas lentamente en ajo, aceite,
sal, limón, guindillas y unas hojas de laurel,
te transportan a un tiempo lejano:
las grietas de la piedra, un rebaño, sombras y el sonido de una flauta,
el eco de un suspiro de épocas antiguas en un odre.
El frío de una cueva, una cabaña escondida en una viña,
un porche en un melonar, una hogaza de pan de centeno
y agua de un pozo.
Estás allí. Te has perdido.
Esto es el exilio. Te llegará la muerte,
una mano conocida se apoyará en tu espalda,
ven, es hora de ir a casa».
(Olivas, del libro El mismo mar)
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